26. Februar 2018

NEU NEU NEU:

Von Sabine und Xaver gibt es ab sofort nicht nur unwiderstehliche Kekse, sondern auch leckere Cracker mit Bergkäse und Thymian.

Produziert in den schönen Bergen Vorarlbergs!!!

Bereit für’s Wochenende?

Wir haben alles da, was ihr dafür braucht: Leckeren Tee und Porridge für’s Frühstück, hochwertige Powerriegel für Unterwegs und für den Abend guten Sekt (auch alkoholfrei) und süffiges Bier in Kombination mit feinen Knabbereien. Und für die Süßschnäbel gibt es eine neue Lieferung von unseren handgemachten Pralinen.
Auf auf, genießt das Wochenende!

Hausgemachte Pralinen

Unsere angehende Konditorin zaubert uns verführerische Sünden für den Gaumen.

Wir starten mit der Sorte Erdbeer-Joghurt.

Übrigens: auch die Verpackung ist mit Liebe von uns hergestellt.

Donnerstag, 15. Februar 2018

  • Endiviensalat, Wurzelpetersilie, Haferwurzel, Rote Bete, Rote Bete gegart, Karotten, Wurzelspinat, Blumenkohl, Kohlrabi, Radieschen, Schnittlauch im Bund, Dill im Bund, Petersilie glatt im Bund, Paprika gelb und rot, Landgurken, Brokkoli, Austernseitlinge, Steinchampignons, Datteltomaten, Kürbis Marble, Weißkraut
  • Äpfel diverse Sorten, Birne Abate, Birne Conference, Bananen, Granatäpfel, Orangen, Clementinen, Ananas
  • Gelee Royal im Honig, Propolis im Honig, Sanddorn im Honig
  • Leinöl von Sannis (auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen)
  • Dinkel-Vollkorn-Stangen
  • Mais-Pops
  • Kidneybohnen im Glas, Zuckermais im Glas
  • und vieles mehr…

Petersilwurzelsüppchen

Mal eben ein leckeres Petersilwurzel-Süppchen gekocht. Genau das Richtige bei dem nebligen, nasskalten Wetter.

Rezept:

  • 1 Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 große Zehen Knoblauch fein gewürfelt
  • 1 EL Butter
  • 500g Petersilwurzel gewürfelt
  • 2 kleine Zucchini geschält und gewürfelt
  • 5 EL Mirin (kann zur Not auch weggelassen werden)
  • 1 Liter Wasser
  • Salz und weißer Pfeffer nach Bedarf
  • 100 ml Sahne (oder etwas mehr)

 

Butter schmelzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten, restliches Gemüse dazu und kurz durchschwenken.

Mit Mirin ablöschen, Wasser dazu und 15 Minuten köcheln lassen (Petersilwurzel muss weichgekocht sein).

Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Pürierstab durchgehen, bis eine sämige Suppe entsteht und keine Gemüsestücke mehr sichtbar sind.

Sahne dazugießen und nochmal durchpürieren. Bon appétit!

Rezept wurde von mir selber entwickelt, nicht gemopst!

Donnerstag, 8. Februar 2018

  • Radieschen (reg), Steinchampignons (d), Austernpilze (Nüziders), Chinakohl (sp), Zuckerhutsalat (reg), Endivien (it), Eichblattsalat (fr), Brokkoli (it), Auberginen (sp), Landgurken (sp), Sprossenmix verschiedene Sorten (reg), Kohlrabi (it), Spitzpaprika rot (griech), Karotten (reg), Rosenkohl (fr), Spinat (it), Strauchtomaten (sp), Eier-Kirsch-Strauchtomaten (sp), Wurzelpetersilie (reg), Zucchini (sp)
  • Äpfel (reg und it), Bananen (dom rep), Babybananen (uga), Orangen (sp), Clementinen (sp), Ananas (cost r), Zitronen (it), Granatäpfel (gr),…
  • Vollmilch und Sahne in der Pfandflasche
  • Naturjoghurt, Joghurt Stracciatella im Pfandglas
  • Putenschnitzel
  • Frischkäse natur, körniger Frischkäse
  • Sonnenblumenkerne, Leinsamen
  • Süßlupinenmehl, Hanfmehl
  • Gewürzmischungen ohne Salz von Sonnentor
  • Cranberries getrocknet
  • Haselnüsse in Rohschokolade

Dienstag, 6. Februar 2018

  • frisches Dinkelbrot und -gebäck von Back Kultur aus Göfis, derzeit auch feine Dinkel-Back-Krapfen
  • frische Eier von Pirmin Bickel aus Blons
  • frisches Obst und Gemüse

Donnerstag, 1. Februar 2018

  • aus biozertifziziertem Eigenanbau in Bludenz: Portulak
  • Eichblattsalat (fr), Minigurken (griech), Radicchio (it), Sprossen-Glückmischung (reg), Narzissenzwiebeln im Tontopf (nl), Romanesco (it), Brokkoli (it), Steinchampignons (d), Süßkartoffeln orange (sp), Kohlrabi (sp), Mangold in der Staude (it), Karotten (reg), Paprika rot (sp), Pastinaken (reg), Radieschen (it), Rettich schwarz (reg), Rote Bete rund (reg), Rote Bete gegart (reg), Strauchtomaten (sp), Eier-Kirsch-Strauchtomaten (sp), Weißkohl (reg), Wirsing grün (it), Zucchini grün (it), Sauerkraut mild (d)
  • Äpfel Royal Gala und Fuji (it), Avocado Fuerte (griech), Bananen (dom rep), Birnen Condo (d), Granatäpfel rot (griech)
  • Vollmilch in der Pfandflasche, Kakaomilch in der Pfandflasche
  • Sahnepudding Vanille oder Schokolade
  • Hähnchenbrustfilet
  • vegetarische Würstchen und Gyros
  • Tortellini mit Kräuterfrischkäse oder Pesto
  • Frisches Algenpesto
  • Dinkel-Rüblikekse ohne Zucker
  • Dinkel-Frischeiwaffeln
  • Braunhirseflocken glutenfrei
  • Orangensaft Bio-C