Rosenkohl – geliebt oder verhasst. Trotz allem ist er in diesen Tagen ein nicht nur regionales, sondern auch sehr gesundes Gemüse, denn er beinhaltet vieeeel Vitamin C, ist reich an Bitterstoffen (gut für die Fettverdauung) und spendet uns eine gute Mischung aus Vitamin B und K, Magnesium, Fluor, Kalium und Zink. Zudem ist er sehr vielseitig in der Küche einzusetzen. Zum Beispiel in einer Pilzpfanne gebraten mit Speck und Zwiebeln. Dazu ein Blumenkohl-Kartoffelpüree. Mmmmh lecker!