Wirsing, eine geschätzte Vitaminbombe im Winter, zudem reich an Chlorophyll, Vitamin C, Eisen und Phosphor. Und das beste an ihm ist: er ist ganz einfach zuzubereiten: In Streifen geschnitten und kurz angebraten in der Pfanne, kurz mit Sojasauce abgelöscht eine herrliche Beilage. Auch in Eintopfgerichten bringt er geschmackliche Abwechslung auf den Tisch. Beispielsweise als Erweiterung im Kartoffelgulasch.